La compra semanal es probablemente el momento que más determina cómo vas a comer durante los siguientes días, mucho más que la fuerza de voluntad que tengas a la hora de cocinar. Con algunos cambios en cómo la planificas, es mucho más fácil llenar el carro de comida real y dejar los ultraprocesados como algo puntual.
Ve con una lista, no con hambre
Ir al súper con hambre y sin lista es la combinación perfecta para acabar con el carro lleno de cosas que no estaban previstas. Come algo antes de salir y lleva anotado lo que necesitas; reduce muchísimo las compras impulsivas.
Compra sobre todo por el perímetro del súper
En la mayoría de supermercados, la fruta, verdura, carne, pescado y lácteos están en los laterales, mientras que los pasillos centrales concentran los productos envasados y ultraprocesados. Pasar la mayor parte del tiempo por el perímetro es una forma sencilla de comprar más comida real casi sin pensarlo.
Dedica un rato a mirar etiquetas al principio
No hace falta hacerlo cada semana: una vez que identificas qué marca de pan, yogur o salsa tiene una lista de ingredientes más corta, puedes repetir esa compra sin volver a mirar la etiqueta cada vez. La primera vez es la que más tiempo lleva.
Planifica solo 3 o 4 comidas, no las 7 cenas de la semana
Planificar el menú completo de la semana puede resultar abrumador y es fácil abandonarlo. Planifica 3 o 4 comidas base con ingredientes que se puedan combinar entre sí, y deja los días restantes para repetir o improvisar con lo que sobre.
No vayas al súper todos los días
Cuantas más veces entras a un supermercado, más ocasiones tienes de comprar algo que no necesitabas. Concentrar la compra en una o dos visitas a la semana, con lista preparada, reduce las decisiones impulsivas de forma natural.
Deja un hueco para el capricho, a propósito
Prohibirte todo suele acabar en un atracón el fin de semana. Incluye conscientemente algo que te apetezca en cantidad razonable; así no llegas al sábado con la sensación de haberte privado de todo, y es más fácil mantener el resto de la semana bajo control.
